KURCZAKA PAD THAI

KURCZAK PAD THAI

Bardzo szybkie danie po tajsku, czyli kurczak z makaronem ryżowym, jajkami i warzywami w sosie pad thai. Przeglądałem dużo przepisów i stworzyłem swój własny sos pad thai do dania, który jest na bazie sosu sojowego, soku z limonki, cukru i papryki ostrej której nie może braknąc w tej orientalnej kuchni.

Skład:

•         1 pierś z kurczaka
•         makaron ryżowy
•         mieszanka tajskich warzyw
•         2 jajka
•         2 cebulki dumki
•         1 cebulka
•         2 ząbki czosnku
•         sos sojowy
•         sok z ½ limonki
•         1 łyżeczka cukru
•         ½ łyżeczki papryki ostrej
•         sól i pieprz

Kurczaka kroje w paseczki, przyprawiam do smaku solą i pieprzem i smażę na rozgrzanym woku, następnie wrzucam pokrojoną cebulkę w piórka i czosnek poszatkowany. Wlewam przygotowany wcześniej sos pad thai z sosu sojowego, soku z limonki, cukru i papryki słodkiej. Wszystko mieszam dokładnie i smażę przez chwile.

Następnie wrzucam warzywa, mieszam dokładnie aby warzywa pokryły się sosem.

Miedzy czasie przygotowuję makaron ryżowy.

Dodaje makaron ryżowy mieszam ze wszystkimi dodatkami , przesuwam wszystko na jedną stronę woka i wbijam dwa jajka i czeka aż się zetną.

Jajka mieszam z warzywami i kurczakiem, jeszcze chwile smażę i podaje na talerz.

Smacznego J