ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z SOSEM BESZAMELOWYM

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z SOSEM BESZAMELOWYM

Zapiekanka makaronowa ze świeżym brokułem i marynowanym kurczakiem w sosie beszamelowym, posypana dużą ilością sera, uwielbiam jak zapiekanka się ciągnie podczas jedzenia. Jest szybka w przygotowaniu i bardzo sycąca. Polecam gorąco.

Składniki:

•             1 podwójny filet z kurczaka
•             150 gram makaronu penne
•             1 brokuł
•             ½ papryki zielonej
•             ½ papryki żółtej
•             ½ papryki czerwonej
•             2 cebulki dymki
•             100 gram sera tartego
•             zioła prowansalskie
•             2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
•             1 łyżeczka curry
•             1 łyżeczka imbiru

Sos beszamelowy:

•             100 gram masła
•             2 szklanki mleka
•             3 łyżki mąki
•             1 łyżka soku z cytryny
•             sól
•             pieprz
•             gałka muszkatołowa
•             kilka listków bazylii

Makron gotuje w lekko osolonej wodzie, musi być al dente, dojdzie w piekarniku.

Kurczaka marynuje w przyprawach i wkładam na 1 godzinę do lodówki.

Brokuła dziele na różyczki, myje dokładnie i gotuje w lekko osolonej wodzie na al dente.

Papryki kroje w paseczki.

Miedzy czasie przygotowuje sos beszamelowy, w rondelku rozgrzewam masło wsypuje mąkę na małym ogniu, cały czas mieszając, robimy jasnozłotą zasmażkę. Do zasmażki wlewam mleko, sok z cytryny, przyprawy i bazylie drobno posiekaną, sos będzie smaczniejszy J. Cały czas mieszam sos na małym ogniu aż do zgęstnienia. 

Do naczynia żaroodpornego dodaje wszystkie składniki: makaron, kurczaka, paprykę i brokuł posypuje ziołami prowansalskimi, uwielbiam zioła w zapiekance J. Wszystko polewam sosem beszamelowym,
posypuje serem startym i szczypiorem.

Zapiekam 20 minut w 200 stopniach J

Smacznego J