WEGETARIAŃSKI MAKARON PO CHIŃSKU

 WEGETARIAŃSKI MAKARON PO CHIŃSKU

Uwielbiam kuchnie chińską, więc postanowiłem przygotować makaron po chińsku z warzywami, coś dla wegetarian, danie w tym przypadku bez mięsne, tylko same warzywa. Lubię takie połączenie, mieszanka warzyw, makaronu  z dodatkiem sosu sojowego i oleju sezamowego który nadaje potrawie sezamowego zapachu i orzechowego smaku.

Składniki:

•            100 gram makaronu ryżowego lub spaghetti
•            ½ małej cukinii
•            50 gram kiełków fasoli mung
•            ½ pora
•            ½ papryki czerwonej
•            1 cebula
•            3 marchewki
•            2 ząbki czosnku
•            sos sojowy
•            olej sezamowy
•            olej ryżowy
•            imbir
•            kolendra
•            sól i pieprz

Warzywa kroimy w słupki , cebulkę w piórka a czosnek siekamy.

Makaron al dente gotujemy według przepisu na opakowaniu.

Rozgrzewamy olej na patelni wok.

Wrzucamy marchewkę, czosnek, następnie paprykę, cukinie i cebulkę. Po jakimś czasie dodaje pora i fasole mung. Przyprawiamy warzywa solą, pieprzem i kolendrą.

Następnie wrzucamy ugotowany makaron, dodajemy sos sojowy i wszystko mieszamy.

Na końcu skrapiamy wszystko olejem sezamowym i jeszcze raz wszystko mieszamy.

Smażymy jeszcze chwile i mieszamy ciągle.

Podajemy na talerz.

Smacznego J