KURCZAK MASCASRPONE

KURCZAK MASCARPONE

To moje popisowe danie z kurczakiem a serek mascarpone dodał potrawie łagodnego i aksamitnego smaku. Prosty w przygotowaniu a jaki smak i aromat,  po prostu palce lizać.

Składniki:

•          200 gram makaronu tagliatelle
•          1 pierś z kurczaka
•         1 pomidor
•          200 gram serka mascarpone
•          sok z ½ cytryny małej
•          bazylia
•          zioła prowansalskie
•          oliwa z oliwek
•          sól
•          pieprz

Kurczaka kroimy w mała kosteczkę, solimy i pieprzymy i odkładamy na jakieś półgodzinki do lodówki.

Miedzy czasie pomidora sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę też niezbyt dużą.

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie.

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy kurczaka, po chwili wrzucamy pomidora pokrojonego kosteczkę i dusimy przez chwileczkę. Dodajemy serek mascarpone, sok cytryny, bazylie, zioła prowansalskie oraz sól i pieprz. Wszystko mieszamy i dusimy jeszcze chwile.

Podajemy z makaronem Tagliatelle.

Ozdabiamy listkiem bazylii.

Smacznego J