PESTO Z BAZYLII

WŁOSKIE PESTO Z BAZYLII

Jak zauważyliście dania makaronowe są u mnie na pierwszym miejscu, można je wykonać w zaledwie 15 minut, dlatego zajmują u mnie szczególne miejsce, łatwe i proste a dodatkowo bardzo pyszne. Lepiej poświęcić kilka minut i zrobić własnoręcznie sos do makaronu niż kupić już gotowy. W najbliższym czasie zaprezentuje wam Czerwone Pesto Sycylijskie z wyczuwalnym posmakiem suszonych pomidorów. Polecam i życzę smacznego J

Składniki:

•          200 gram makaronu spaghetti
•          szklanka świeżej bazylii
•          ząbek czosnku
•          1 łyżeczka orzeszków pinii
•          3 łyżki parmezanu
•          sól morska
•          pieprz świeżo mielony
•          2-3 łyżek oliwy z oliwek

Gotuje makaron spaghetti w osolonej wodzie al dente.

Orzeszki pinii prażymy na patelni i przekładamy do pojemnika, dodajemy bazylie, czosnek, 2 łyżki parmezanu, oliwę z oliwek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wszystko miksuje blenderem na gładka masę, dodając oliwy z oliwek dla uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Sos dodaje do makronu(pamiętajmy ze makaron musi być ciepły), mieszam wszystko i podaje na talerz.

Posypuje parmezanem i ozdabiam listkami bazylii.

Smacznego J