JABŁECZNIK Z BUDYNIEM

JABŁECZNIK Z BUDYNIEM

Uwielbiam kruche ciasta, to już moja druga odsłona ciasta kruchego z jabłkami, ale tym razem postanowiłem dodać budyniu waniliowego. Ciasto bardzo tanie i smaczne a to najważniejsze. 

Polecam wszystkim.

Składniki:

•              3 szklanki mąki tortowej
•              1 masło lub margaryna
•              5 jajek
•              1 szklanka cukru
•              1 łyżka proszku do pieczenia
•              1 opakowanie cukru waniliowego
•              3 łyżki śmietany 18%
•              6 dużych jabłek
•              1 torebka budyniu waniliowego
•              ½ litra mleka

Do dużej miski wsypuje przesianą mąkę, dodaje proszek do pieczenia, cukier waniliowy, połowę cukru, śmietanę, 5 żółtek i masło. Zagniatam ciasto ze składników. Powinno być gładkie i nie powinno się kleić, ¼ ciasta zawijam w folie i wkładam do zamrażarki. Resztę ciasta rozwałkowuje i wykładam nim formę.

Między czasie obieram jabłka i ścieram na tarce na najgrubszym oczku. Układam je na cieście.

Resztę cukru ubijam z białkami i łączę z ugotowanym budyniem, wszystko mieszam i wylewałam na ułożone jabłka.

Zamrożone ciasto ścieram na tarce, na najgrubszym oczku i pokrywam nim ciasto.

Piekę w piekarniku w 180 stopniach 50 minut.

Smacznego J