POTRAWKA Z JAGNIĘCINY

POTRAWKA Z JAGNIĘCINY

Ostatnio podejrzałem ciekawy przepis na potrawkę z jagnięciny wg. Michel Moran. 

Bardzo Polecam 

SKŁADNIKI:

•          1 kg jagnięciny
•          0,5 litra rosołu warzywnego
•          1 cebula
•          1 seler naciowy
•          1 marchew
•          1 pietruszka
•          5 sztuk ziemniaków
•          mąka
•          białe wino wytrawne
•          1 ząbek czosnku
•          1 puszka pomidorów pelati
•          olej z oliwek
•          ziele angielskie
•          goździki
•          pieprz czarny
•          sól morska 

Jagnięcinę kroimy w kostkę i podsmażamy w garnku na 2 łyżkach oleju. Między czasie mięso solimy i pieprzymy. Obsmażone mięso odkładamy na talerz.

Warzywa, marchewkę, selera, pietruszkę i cebule kroje w kostkę i wrzucam  do tego samego garnka i obsmażam jakieś 5 minut i dorzucam czosnek.

Do warzyw dodaje jagnięcinę i posypuje mąką.

Potem wlewamy białe wino i dokładnie wszystko mieszamy oraz pomidory pelati.

Wrzucamy  5 ziarenek ziela angielskiego oraz kilka goździków.

Gotujemy chwilkę żeby wino odparowało i wlewamy bulion warzywny. Gotujemy jakieś 50 minut aby mięso zmiękło. Następnie dodaje ziemniaki pokrojone w kostkę i gotuje na małym ogniu. Gdy ziemniaki będą już miękkie potrawka jest już gotowa.

Życzę smacznego