SERNIK Z ROSĄ

SERNIK Z ROSĄ

Przygotuje wam dziś lekki i delikatny sernik z bezą zwaną inaczej rosą. Sernik jest bardzo delikatny i kremowy na kruchym spodzie, wierzch stanowi natomiast puszysta beza z białek z dodatkiem cukru.

To najlepsze ciasto jakie dotąd zrobiłem, znikło w mgnieniu oka J

SKŁADNIKI:

CIASTO:

•          300 gram mąki
•          100 gram cukru
•          100 gram masła
•          1 łyżka śmietany
•          2 zółtka
•          1 całe jajko
•          2 łyżki proszku do pieczenia 

MASA SEROWA:

•                     1 kg sera półtłustego twarogowego
•                    1 szklanka cukru
•                    ½ szklanki oleju
•                    2 szklanki mleka
•                    1 opakowanie budyniu śmietankowego
•                    2 całe jaja
•                    4 zółtka
•                    1 opakowanie cukru waniliowego

Ciasto: mąkę przesiewam i łącze z posiekaną margaryną, dodaje cukier, śmietanę, jajka oraz proszek do pieczenia. Wszystko łącze ze sobą. Ciasto zagniatam i formuje kulkę. Odkładam na 1 godzinę do lodówki. Formę smaruje margaryną i wykładam ciastem spód i boki.

Masa serowa: do miski wrzucam twaróg, cukier, olej, 2 całe jaja. Zmiksować 4 zółtka i dodać do reszty. Zmiksować wszystko. Następnie dodać cukier waniliowy i budyń śmietankowy. Zmiksować  jeszcze raz. Tak puszystą masę serową przelewam do formy i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piekę około 50 minut na złoty kolor.

Wierzch: z pozostałych białek i szklanki cukru ubijam sztywną pianę. Wykładam tak ubitą sztywną pianę z białek na upieczone ciasto. Piekę w piekarniku jakieś 10 minut, aż beza się zrumieni na lekko złotawy kolor.

Smacznego J